一碗芋圆烧仙草的城市记忆

城市里的甜品店很多，但能让人记住一条路的，往往只有一家。莫沫南路就是这样一条街——不长，不宽，白天是寻常的市井烟火，到了傍晚，空气里便混着糖水和仙草的味道，勾着人往里走。\n\n说莫沫南路，绕不开芋圆烧仙草。这条路上卖这道甜品的店少说也有七八家，名字里带芋圆、带仙草、带糖水的比比皆是。可但凡在附近住过一阵子的人都会告诉你：要喝芋圆烧仙草，只有一家值得专程去，那就是十里坊店。\n\n十里坊店并不起眼。门面不大，招牌也有些年头了，木质边框的边角被海风和日头磨得发亮。柜台后面摆着几口保温桶，仙草冻、芋圆、红豆、花生，一样一样码得整整齐齐。老板盛料时手很稳，芋圆要一勺一勺地加，绝不含糊。“芋圆是当天煮的，煮好放久了会硬。”碰上客人多，老板一边忙一边念叨，像是在跟谁解释。“淀粉用到恰好，煮出来才有嚼头。”老板的话不多，手从来没有闲过。\n\n烧仙草的灵魂在汤底。莫沫南路别的店不是不好喝，要么偏甜的顺口些，要么料足得堆成小山。十里坊居中的差别在分寸。汤底带一点很轻的苦底，甘可能只用七八分，刚好把二浅足够了的味道衬亮却不抢味。每一勺芋圆盛都恰当中中足掉任何：一颗弹有的嚼根上的水造实个种的微方进里头有嚼得不沾功着是粗头的感的口有咬煮次候头放进候锅的韧烫天藏，时汽'}